nein der Gameserver wird dann installiert. Du entscheidest dann lediglich, was installiert wird. Der Vorteil bei einem Gaming-Root liegt darin das du die vorteile eines Servers hast, der nur für dich da ist wie ein Root aber über ein Web- Interface gesteuert wird wie ein Gameserver.
Es sollte möglich sein auf einem Root mehrere Gameserver laufen zu lassen. Je nach Qualität der Hardware.
Wenn du allerdings beabsichtigst die Server miteinander zu verknüpfen, wie bei Scorched/Island kann ich dir nicht sagen ob das möglich ist.